Çevrimdışı

Son zamanlarda, organik üretim ve belgelendirme süreçleri hakkında bilgisi ve yeterliliği olmayan kişiler ile bazı kurum / kuruluş temsilcileri tarafından yapılan açıklamalar, tüketiciyi yanıltıcı söylemler içeren haberlerin yaygınlaşması sebebiyle yeni bir bilgilendirmeyi şart koşuyor. Organik üretim sadece birkaç batı ülkesinde uygulanan bir üretim sistemi değildir. Dünya’da 2020 yılı verilerine göre 193 ülkede organik üretim yapılmaktadır. Bu amaçla 103 ülke kendine ait yasal düzenlemelerini (standartlarını) geliştirmiş ve ilgili belgelendirme programları ile uluslararası akreditasyon kurallarına bağlı olarak kontrol ve sertifi kasyon işlemlerini gerçekleştirilmektedirler. Türkiye'de organik üretim süreçleri 5262 numaralı Organik Tarım Kanunu, 18.08.2010 tarihli ve 27676 sayılı Resmî Gazetede yayınlanan Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik çerçevesinde gerçekleştirilmektedir ve iç pazarda satılan organik sertifikalı ürünlerin mevzuat dışında herhangi bir şekilde üretilmesi, işlenmesi ve ticaretinin yapılması mümkün değil. Ulusal yasal düzenlemelere ve uluslararası akreditasyon gerekliliklerine göre uygunluğu kontrol ederek organik üretim için sertifika düzenleyen Kontrol ve Sertifikasyon kuruluşları, Türkiye Tarım ve Orman Bakanlığınca yetkilendirilmekte ve Ürün, Proses ve Hizmet Belgelendirmesi Yapan Kuruluşlar İçin Şartların belirlendiği uluslararası uygunluk değerlendirme stan- dardı ISO/IEC 17065 göre akredite edilmektedirler. Bu bağlam- da kontrol ve sertifikasyon kuruluşları, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türk Akreditasyon Kurumu/ uluslararası akreditasyon kuruluşlarının denetimlerine düzenli olarak tabi olmakta ve ancak böylece faaliyet yürütebiliyor.

Gurme dergisi