Mantar Pane


500 gr. taze mantar
1/2 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
4 yumurta
1/2 limon suyu
1 su bardağı çiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
Mantarları çok iyi yıkayıp süzün. Bir kaba alın, limon suyu tuz ve karabiberle harmanlayın, sırasıyla unlayın, yumurtalayın, galeta ununa bulayın, kızgın yağda 3-4 dakika kızartın... Afiyetler olsun...