Sebzeli Yelken
 

Sebzeli Yelken


MALZEMELER

3 adet sosis
3 adet çarliston biber
2 adet yumurta
2 adet çekirdekleri çıkartılmış
domates
2 su bardağı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yarım su bardağı beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz

HAZIRLANIŞI

Çarliston biberleri, çekirdeği çıkarılmış, kabukları soyulmuş domatesleri ve maydanozları küçük küçük doğrayın. Sosisleri halka şekilde kesip hazırlayın. Kaşar peynir ve beyaz peyniri rendeleyin. Karıştırma kabına yumurta ve sıvıyağı koyup karıştırın. Hazırladığınız malzemeleri ekleyip un ve tuz ilave edin.
Hepsini harmanlayıp yağlanmış mekik kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri pembeleşinceye dek pişirin. Servisten önce ince dilimlenmiş kaşar peyniri üçgen şekilde hazırlayın.
Hazırladığınız peynirlerin geniş kenarını kürdana saplayıp diğer ucuna tutturun. Daha sonra kürdanı kalıptan çıkartıp servis tabağına aldığınız yelkenlerin orta kısımlarına saplayın ve servis yapın.

AFİYET OLSUN