Ayvalı Kereviz
 

Ayvalı Kereviz


3 adet ayva
1kg. kereviz
3-4 adet havuç
yarım çay bardağı limon
yarım çay bardağı pekmez
2 tatlı kşaığı un
1 çay bardağı zeytinyağı ve ya ayçiçek yağı
1 bardak su
3 diş sarmısak
orta boy 1 adet soğan
yeterince tuz tuz
yarım demet maydanoz
Ayvalı Kereviz

yemeğinin hazırlanışı:

Öncelikle ayvaları alıp,iyice yıkadıktan sonra kabuğunu soymadan ( yuvarlak biçimde ) dilim dilim keserek tencerenin dibine düzgünce dizilir.Daha sonra havuçarın kabuğunu soyarak küp küp keserek,doğranmış olan soğan,3 diş sarmısak ve yuvarlak biçimde kestiğimiz kerevizlerde tencereye konur. Boş bir kabın içinde 2 tatlı kaşığı un,yarım çay bardağı pekmez ve limon suyu ile birlikte bir çay bardağı kadar zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile birlikte çırpılarak,tencereye dizdiğimiz sebzelerin üzerinden gezdirerek boşaltılır. Kısık ateşte sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra bir servis tabağına alınarak ,maydanoz ile süslenerek servis edilir.