İspanyol Enginar? Nedir?
 

Yaz mevsiminde yetişen bir sebze türüdür. Boyutunun küçüklüğü, tırtıklı kenarları ve uçan daire'ye benzeyen şekliyle bilinir. Sarı, yeşil ve beyaz renklerde bulunabilir. Göreceli olarak daha olgunlaşmamışken daha yumuşaktır.

6 ya da 7 santimetre çapına geldiğinde pişirilir.magnezyum,niasin, A vitamini ve C vitamini yönünden zengindir.