| Ayışığı | 19 Haziran 2023 12:44 |
Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması
Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması https://i.hizliresim.com/kqx3qla.jpg Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler - 12 adet kapya biber
- 1 su bardağı pirinç (200 gr)
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı nane
- 4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi Yapılışı - Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağını ekleyerek kavuruyoruz salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Rendelediğimiz domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- En son olarak yıkayıp suyunu sürdüğümüz pirinçi ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp çok az pişiriyoruz.
- Biberlerin içini sıkıştırmadan üzerlerinde azcık boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
- Dolmalarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyuyoruz ve kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da altını kısarak toplamda 45 dakika dolmaları pişmeye bırakıyoruz.
- Pişip pişmediğini iç harcının tadına bakarak veya biberlerin pişme derecesini kontrol edebiliriz.
- Pişen dolmalarımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz gibi servis edebiliriz.
Afiyet olsun.
Alıntıdır. | 