Osmanlı mutfağının enfes lezzeti Tas Kebabı
 

https://www.kadinvekadin.net/wp-cont...c2-780x470.jpg

TAS KEBABI
Malzemeler;
Yarım kg dana kuşbaşı
3 adet patates
3 adet domates rendesi
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı su
100 gr tereyağı
Karabiber
Tuz


Yapılışı;
Orta boy bir tencerede yağları kızdırın ve etleri ekleyin ve etler suyunu çekene kadar kavurun.
Tuzunu karabiberini ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin.
Sarımsağı ince ince kıyıp tencereye ilave edin ve 10 dakika kavurun.
Daha sonra domates salçasını, domates rendesini, defne yaprağını ve suyu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca altını kısın, tencerenin kapağı kapalı olarak 1 saat kadar pişirin.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve kızartın.
Kızaran patatesleri peçete üzerine alıp yağını çektirin. Yağını çeken patatesleri tencereye ekleyin ve 10 dakika pişirip altını kapatın.

ensonhaber

Cevap: Osmanlı mutfağının enfes lezzeti Tas Kebabı
 

bak bunu da canım çekti