Baklalı & Bezelyeli Enginar Nasıl Yapılır?
 

Baklalı & Bezelyeli Enginar Tarifi İçin malzemeler

4 adet çanak enginar
4-5 adet arpacık soğan
5 yemek kaşığı taze iç bakla (Haşlanmış)
5 yemek kaşığı bezelye (Haşlanmış)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2 tatlı kaşığı toz şeker
1-2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Dereotu (Veya taze fesleğen veya taze nane)


Baklalı & Bezelyeli Enginar Nasıl Yapılır?


Tencereye zeytinyağı, limon suyu, şeker, tuz, arpacık soğanları ile su koyun ve enginarları ilave ederek orta ateşte 15-20 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Tencereden alın.
Baklaların kabuğunu soyduktan sonra bezelye ile birlikte enginar suyunda 5 dakika haşlayın. (Suyu azsa sıcak su ilave edebilirsiniz) Süzün ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Soğuyan enginarları servis tabağına alın ve yine soğumuş bakla ve bezelye ile doldurun.
Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra fesleğen, dereotu veya nane gibi tercih ettiğiniz bir yeşillik serperek servis edin.