Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
 

Kıymalı Kabak Dolması için Malzemelerimiz

1 kg orta boy kabak
1 çay bardağından biraz az pirinç
250 gr kıyma
1 iri kuru soğan ya da 2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
tuz
karabiber

Sosu için neler gerekli?

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıcak su

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Yıkadığınız kabakları soyup 2 parçaya bölün ve içini oyun.
Pirinci bol su ile yıkayın ve iyice süzün.
Bir kapta kıyma, pirinç, yağ, kıydığınız yeşillikleri, yemeklik doğranmış soğan, salça, zeytinyağı, tuz, karabiberi karıştırın.
Kabakları doldurulup tencereye dizin. 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı salçayı, zeytinyağı ve tuzu karıştırın, dizdiğiniz kabakların üzerinden yavaşça boşaltın.
Göz kararı 1 – 1,5 su bardağı sıcak su ilave edin. Dolmayı orta ateşte pirinçler şişene kadar pişirin... Sarımsaklı yoğurt ve kabağa çok yakışan dereotu ile servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun!





Alıntı