Sebzeli Sulu Köfte Tarifi
 

Sebzeli Sulu Köfte Malzemeleri 500 gr. köftelik kıyma1 avuç kırık pirinç1 baş soğan2 adet iri domates1 yemek kaşığı yağ2 orta boy havuç4 tane orta boy patates1 demet kıyılmışmaydanozkarabibertuzSebzeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır? Kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ilâvesiyle köfteyi iyice yoğurunuz.Elde ufak ufak yuvarlayıp una atıp sallayınız, daha sonra biraz soğuk su koyup iyice sallanır. Sonra sıcak su koyunuz ağır ağır kaynatınız arada bir topaklanmaması için karıştırınız. Tavla zarı büyüklüğündeki doğranmış patates, havuç ilâve ediniz. Havuçlar yumuşayıncaya kadar köfteyi pişiriniz. Ayrı bir tencerede yağ ve rendelenmiş domates, kavrulup köftenin üstüne katılıp bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.Kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapınız.

Alıntı