Çevrimdışı

Batma kaymak, adını başka yerlerde pek sık duyamayacağınız Gaziantep’e özgü kahvaltılık tatlılardan biri. Yöresel ve başka yerlerde bulunamıyor olmasının ise bazı nedenleri var. Tarifte bulunan sıvı kıvamlı kaymak sadece Antep’in bazı köylerinde yapılıyor. Gerçek anlamda bir batma kaymak deneyimlemek için tek yol Antep’te yöresel lezzetler sunan bir kahvaltı mekânına gitmek olacaktır.

Bal, sıvı süt kaymağı ve tabi ki Antep fıstığının bir araya gelerek ne kadar leziz olabileceğini ilk başta hayal edemeyebilirsiniz. Ancak bu lezzet deneyenleri bir porsiyon da paket yaptırmaya zorlayabilir. Batma kaymak bir çeşit kahvaltılık tatlı olmasına rağmen ülkemizde adını pek duymamış olabilirsiniz. Bunun en temel nedeni sıvı kıvamlı süt kaymağının tam olarak sadece Gaziantep köylerinde yapılabiliyor olması. Gaziantep’te mutlaka denenmesi gereken yöresel lezzetlerden biri de kesinlikle batma kaymak olacaktır.
alinti

Kalbim Atar Cansız, Geçmez Gün Ahsız, Vahsız..