| |
|
14 Ocak 2023, 06:41
| #1 |
| Çevrimdışı    Üyelik tarihi: 07 Aralık 2022 Konular: 21245  Mesajlar: 24.248
 Nerden: İstanbul Cinsiyet: Erkek Web Site: TRmIRC.Net IRC Sunucu: IRC.TRmIRC.Net Alınan Beğeni: 3770 Beğendikleri: 6794 Ruh Hali : :  |  Ev Usulü Beyti Kebap  MALZEMELER 3 tane yufka Yufka içi; 400 gr kıyma 1 tane orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Tuz Sos İçin; 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı domates püresi Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı pul biber Yarım çay bardağı su Tuz Üzerine; 1 kase yoğurt Tuz HAZIRLANIŞI » Öncelikle soğan ve sarımsak rendelenir. Kıyma ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Çok katı bir harç olursa kontrollü olarak su ekleyip biraz yumuşamasını sağlayabilirsiniz. » Yufkalar dan bir tanesi tezgaha serilir. üzerine sıvı yağ gezdirilerek fırçayla her yerine sürülür. Ortadan ikiye bölünür. » Uzun tarafına kıymadan yerleştirilerek yanları içe kapatılıp rulo şeklinde sarılır. » İkişer parmak genişliğinde kesilerek tepsiye yerleştirilir. » Hepsi bu şekilde hazırlanıp 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. » Sos için zeytinyağı, salça ve domates püresi eklenip 2 dakika kavrulur. Su ve baharatlarda ilave edilip 5 dakika kadar orta ateşte kaynatılır. »Pişen beyti servis tabağına alınır. Üzerine çırpılmış yoğurt onunda üzerine sos gezdirilir.Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz da serpiştirebilirsiniz. »Serviste kullanmak için de teflon tavada çok az yağda domates ve biberi 3-4 tur çevirip kullanabilirsiniz. alıntı  Kalbim Atar Cansız, Geçmez Gün Ahsız, Vahsız.. |
 |
