mIRCForumlari - mIRC ve IRC Kullanıcılarının Paylaşım Platformu
  https://www.mircforumlari.net/iletisim/


SohbetG.Com

Kullanıcı Etiket Listesi

Yeni Konu aç Cevapla
 
Seçenekler
Alt 24 Mayıs 2023, 05:06   #1
Çevrimdışı
🍀🍀🍀🍀
Üyelik tarihi: 17 Ocak 2023
Konular: 920
Mesajlar: 3.461
Nerden: Kocaeli
Cinsiyet: Kadın
Web Site: ForumTurk.ORG
IRC Sunucu: Hevesim.net
Alınan Beğeni: 1929
Beğendikleri: 1850
@Bade
Ruh Hali : : Yalniz
Standart Kuru Dolma!!!

KURU DOLMAKURU DOLMA
MALZEMELER
2 su bardağı Hasata Osmancık Pirinç
40-50 adet kuru patlıcan ve biber
350 g kıyma
3 adet orta boy kuru soğan
10-15 diş sarımsak
1 demet maydanoz
yarım çay bardağı zeytinyağı
yarım çay bardağı nar ekşisi
1.5 yemek kaşığı biber salçası
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
150 g kaymak
1 çay kaşığı tuz
KURU DOLMA NASIL YAPILIR?
1.Kaynar suda patlıcanları 5 dakika haşlayın.
2.Patlıcanları sudan alınca suyun altını kapatın ve biberleri suya atın. 5-6 dakika sonra sudan alıp soğumasını bekleyin.
3.Tüm sebzeleri çok ince doğrayın.
4.Yıkanmış Hasata Osmancık Pirinç, kıyma, baharatlar, zeytinyağı, nar ekşisi, biber ve domates salçasının 1 kaşığını bir kapta iyice karıştırın.
5.Sebzelerin içini 3/1 doldurup, uçlarını parmağınızla bastırarak kapatın.
6.Sonra önce patlıcan olmak üzere, kuzu kemiğinin üzerine birbirine dayayarak dizin. Sonra üzerine dolma taşı ya da ağırlık koyun.
7.1,5 litre suya biraz tuz, karabiber, nar ekşisi ve kalan yarım kaşık domates salçasını ilave edip. İçine birkaç diş ezilmiş sarımsak atıp, dolmanın üzerine dökün.
8.Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
9.Pişen dolmanın üzerinden taşı alın ve kaymağı üzerine koyun. En az 45 dakika demlendirip servis edin.
Afiyet olsun.
Püf Noktası;
Patlıcanın kenarına tırnağınızı hafifçe geçirin, yumuşamışsa oldu demektir.



Sen sen ol herkesin hayali ol ama kimsenin hikayesi olma...
  Alıntı ile Cevapla

Cevapla
Etiketler
dolma, kuru


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler