| |
|
14 Ocak 2023, 06:38
| #1 |
| Çevrimdışı    Üyelik tarihi: 07 Aralık 2022 Konular: 21245  Mesajlar: 24.248
 Nerden: İstanbul Cinsiyet: Erkek Web Site: TRmIRC.Net IRC Sunucu: IRC.TRmIRC.Net Alınan Beğeni: 3770 Beğendikleri: 6794 Ruh Hali : :  |  Pilavlı pirzola dolması  MALZEMELER 4 parça büyük boy ve kalın kuzu pirzola Yarımşar çay kaşığı karabiber, kekik ve tuz Pilav için: 1 su bardağı pirinç 1 adet küçük boy soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 kahve fincanı kuşüzümü 1 kahve fincanı dolmalık fıstık veya antepfıstığı 1 tatlı kaşığı karabiber 1'er çay kaşığı yenibahar ve tarçın Yarım çay kaşığı toz karanfil, tuz YAPILIŞI Pilav için pirinci tuzlu sıcak su ile ıslatın. Ayrı bir yerde yemeklik kıyılmış soğanı tereyağında soteleyin. Suyu süzülmüş pirinci ekleyip kavurun. Kuşüzümü, dolmalık fıstık, karabiber, yenibahar, tarçın, karanfil ve tuz ilave edip karıştırın. Bir buçuk su bardağı su ekleyip, pirinç göz göz olana dek pişirin. Ocaktan alıp, üzerini kağıt havlu ile kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin. Pirzolalara karabiber, kekik ve tuz ekleyip 10 dakika dinlendirin. Daha sonra pirzola dilimleri tam olarak ayırmadan cep oluşturacak şekilde ortadan kesin. İçine pilav doldurun. Açılmasını önlemek için kenarını kürdanla tutturun. Kalan pirzolaları da aynı şekilde hazırlayın. Izgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı pişirin. Kürdanları çıkarıp sıcak servis yapın. alıntı  Kalbim Atar Cansız, Geçmez Gün Ahsız, Vahsız.. |
 |
